Thứ Bảy , 21 Tháng Mười 2017
Home / Học nấu ăn / Cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon đơn giản nhất tại nhà

Cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon đơn giản nhất tại nhà

Bánh xèo là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Tuy nhiên cách làm bánh xèo lại tương đối đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Cùng Monngontuyet.com học cách làm món bánh xèo miền trung thơm giòn cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé!

Kết quả hình ảnh cho bánh xèo miền Trung

Nguyên liệu làm bánh xèo:

  • 200g bột gạo
  • 250ml nước
  • 50ml nước cốt dừa
  • ½ thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê bột nghệ
  • 200g thịt bò
  • 200g tôm đất
  • 100g giá đỗ
  • Hành lá
  • Gừng, tiêu, hành khô, gia vị
  • Nước mắm
  • Dầu ăn

Cách làm bánh xèo:

Bước 1: Làm bột

– Cho bột gạo, bột nghệ và muối vào bát lớn và trộn đều. Hòa tan 250ml nước với 50ml nước cốt dừa rồi đổ vào bát bột và khuấy đều. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể ngâm gạo qua đêm và đem xay, bột bánh sẽ ngon và nẩy, giòn hơn

– Hành lá cắt nhỏ. Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ trong 30 phút đến 1 tiếng.

Cách làm bánh xèo miền Trung 1

Bước 2: Làm thịt bò

– Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng, ướp với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm bánh xèo miền Trung 4

Bước 3: Sơ chế tôm

– Tôm đất bỏ đầu, rửa sạch, để ráo nước rồi uớp với hành khô, gừng, gia vị.

Kết quả hình ảnh cho Tôm đất

Bước 4: Làm bánh

Bắc chảo loại nhỏ lên bếp, tráng ít dầu hoặc mỡ cho đều mặt chảo, sau đó đổ một muỗng bột vào. Tráng cho bột trải tròn đều trong lòng chảo. Sau đó rải thịt bò hoặc tôm đất, giá đỗ, hành lá vào. Đậy nắp lại vài phút cho bánh chín. Mở nắp ra thấy bánh chín giòn, dùng vá dẹt gấp đôi bánh lại lấy ra khỏi chảo. Làm lần lượt cho đến khi hết bột

bánh xèo miền trung

Bước 5: Làm rau sống ăn kèm bánh xèo

Rau sống và xà lách nhặt và rửa sạch cho vào rỗ.

Kết quả hình ảnh cho Rau sống ăn bánh xèo

Bước 6: Làm nước chấm

– Nước chấm bánh xèo pha theo tỷ lệ: 5 phần nước, 2 phần đường, 1.5 phần mắm, 1 phần nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Kết quả hình ảnh cho Nước chấm bánh xèo

Dọn phần bánh và nước chấm ra đĩa cùng với một ít rau thơm và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo này. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ăn ngon hơn nữa thì có thể tham khảo tại chuyện mục học nấu ăn của Monngontuyet.com nhé

Kết quả hình ảnh cho bánh xèo miền Trung

Cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon đơn giản nhất tại nhà
5 (2 Votes)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.