Thứ Hai , 23 Tháng Mười 2017
Home / Học nấu ăn / Cách làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Cách làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Chà bông thịt heo là món ngon mà mọi người vô cùng yêu thích. Với sự tiện dụng của chà bông khi kết hợp được với nhiều món ăn. Chỉ cần chế biến một lần là có thể sử dụng cả tháng mà không phải chế biến lại. Chà bông mua ngoài thị trường có rất nhiều nhưng các mẹ có đủ yên tâm về chất lượng sản phẩm khi sử dụng ?

Hãy cùng MonNgonTuyet.com vào bếp học cách làm chà bông thịt heo tại nhà ngon đơn giản ngay hôm nay nhé!

Nguyên liệu làm chà bông gồm có:

  • Thịt nạc thăn: 300g (nên chọn loại thịt tươi và ngon nếu không chà bông làm ra sẽ bị thâm và không thơm)
  • Nước mắm ngon
  • Đường
  • Muối
  • Mì chính
  • Hành xả băm nhỏ

Thịt nạc các bạn nên chọn thịt nạc thăn ngon gần phần sườn non để có món ruốc thịt ngon nhất phần thịt này nằm gần với phần sườn non của con heo nhé.

Cách làm chà bông thịt heo:

Bước 1: Ướp thịt

Thịt heo sau khi mua về, trước tiên đem ngâm vào nước muối loãng (có thể thay bằng nước vo gạo hoặc nước giấm loãng) để khử sạch mùi hôi và chất bẩn còn dính vào thịt.

Vớt thịt ra, rửa sạch, sau đó đem cắt thành miếng vuông dày khoảng 1,5 cm và dài 3 – 4 cm.

Cho thịt đã cắt vào tô, rồi cho 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hành xả băm nhỏ vào đảo đều, ướp trong khoảng 15 phút.

Thực hiện ướp thịt với đầy đủ các gia vị và để cho ngấm đều khoảng 15 phút - cách làm chà bông gà

Bước 2: Nấu thịt

Thịt sau khi đã ướp gia vị khoảng 15 phút thì cho vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi luộc vừa chín tới (khoảng chừng 10 phút là được).

Khi thịt đã chín, vớt thịt ra và để nguội.

Bước 3: Rang thịt

Thịt sau khi nguội sẽ được cho vào cối giã sơ và dùng tay xé tơi ra thành từng sợi. Nhớ là không nên xé quá nhỏ nếu không thì chà bông xẽ bị vun.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó đổ thịt đã xé vào và đảo đều. Lưu ý là đảo thịt với lửa nhỏ để tránh chà bông bị khô hoặc cháy. Trong khi rang thịt, bạn có thể cho thêm một ít nước luộc thịt vào và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Đổ thịt đã xé vào chảo đảo rang vàng lên - cách làm ruốc thịt lợn

Bước 4:  Bảo quản 

Rang thịt cho tới khi thấy sợi thịt khô lại và chuyển màu vàng đều thì tắt bếp. Không nên rang quá khô chà bông sẽ mất ngon nhưng cũng đừng rang quá ẩm vì chà bông sẽ không để được lâu và dễ bị mốc. Sau đó, đợi thịt nguội hẳn thì cho vào lọ, đậy kín.

Để chà bông nguội hẳn rồi cho vào hộp bảo quản - cach lam cha bong

Với cách làm chà bông này, chỉ sau vài bước đơn giản, các bạn sẽ có ngay món chà bông thịt vừa ngon miệng và vừa đảm bảo an toàn vệ sinh để gia đình và người thân cùng thưởng thức rồi.

Chuyên mục học nấu ăn của MonNgonTuyet.Com xin chúc các bạn thành công với cách làm chà bông thịt heo này và thưởng thức ngon miệng nhé!

Xem thêm:

Cách ướp sườn nướng ăn cùng cơm tấm

Cách luộc thịt heo thơm ngon

Cách làm sườn xào chu ngọt

Cách ướp thịt nướng

Cách làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà
4.9 (7 Votes)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.