Thứ Hai , 23 Tháng Mười 2017
Home / Thực đơn giảm cân / Cách làm kim chi củ cải ngon đúng vị hàn quốc đơn giản tại nhà

Cách làm kim chi củ cải ngon đúng vị hàn quốc đơn giản tại nhà

Kim chi củ cải là món ăn vặt ngon bắt nguồn từ Hàn Quốc với vị cay cay, chua chua, giòn giòn là món ăn dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Hôm nay Monngontuyet.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món kim chi truyền thống của Hàn Quốc nhưng phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

elaine

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 1.1kg củ cải, rửa sạch, gọt vỏ

– 30g hành lá, rửa sạch

– 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh muối

– Gia vị tẩm ướp kim chi: ½ củ hành tây nhỏ (70g), bóc vỏ, thái mỏng; ½ quả táo(60g), cắt thành miếng nhỏ; 3 muỗng nước mắm ngon; 1 muỗng canh tỏi băm; ½ muỗng canh gừng băm; 4 muỗng canh bột ớt dạng mảnh; ¼ chén nước (60ml); 1 muỗng canh bột gạo

PHẦN 2: CÁCH LÀM KIM CHI CỦ CẢI

Bước 1:

Củ cải thái thành các miếng vuông có kích cỡ trung bình (không mỏng quá vì kim chi sẽ bị teo đi trong quá trình lên men). Sau đó cho củ cải vào bát lớn rồi thêm đường, muối, trộn đều. Để 1 giờ ở nhiệt độ phòng.

Kim chi cu cai kieu Han ngon mien ban - Anh 1

Bước 2:

– Hành lá bạn thái khúc.

– Cho hành tây, táo vào máy xay, xay nhuyễn

– Trộn bột gạo với xíu nước rồi cho vào nồi khuấy cho bột gạo hơi sệt lại

Sau đó bạn trộn hỗn hợp: hành tây và táo xay nhuyễn, bột gạo với 3 muỗng nước mắm ngon; 1 muỗng canh tỏi băm; ½ muỗng canh gừng băm; 2 muỗng canh bột ớt để làm gia vị kim chi

Kim chi cu cai kieu Han ngon mien ban - Anh 2

Bước 3:

Củ cải sau khi ướp xong, đem rửa sạch trong nước lạnh vài lần rồi để ráo nước khoảng 5 phút.

Kim chi cu cai kieu Han ngon mien ban - Anh 3

Bước 4:

Cho củ cải vào một bát sạch, thêm 2 muỗng canh bột ớt còn lại vào. Trộn đều. Thêm hành lá xắt nhỏ và hỗn hợp gia vị kim chi vào, trộn thật đều.

Kim chi cu cai kieu Han ngon mien ban - Anh 4

Kim chi cu cai kieu Han ngon mien ban - Anh 5

Bước 5:

Cho kim chi củ cải vào trong 1 lọ thủy tinh (lọ có thể tích khoảng 1.5 lít) rồi để ở nhiệt độ phòng trong khoảng từ 6-24 giờ tùy thuộc thời tiết. Sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản. Nhiệt độ bảo quản kim chi tốt nhất trong tủ lạnh khoảng 6 độ C.

Kim chi cu cai kieu Han ngon mien ban - Anh 7

 

Món kim chi củ cải hàn quốc dùng để ăn với cơm rất ngon miệng, ăn không hết các bạn cho vào tủ lạnh bảo quản để ăn tiếp. Làm xong món kim chi này chắc chắn bạn sẽ có một món ăn ngon trong thực đơn giản cân của mình rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi củ cải

Xem thêm:

Cách làm kim chi cải thảo

Cách làm bánh flan thơm ngon

Cách làm kim chi củ cải ngon đúng vị hàn quốc đơn giản tại nhà
4.3 (8 Votes)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.