Thứ Hai , 21 Tháng Tám 2017
Home / Làm đồ uống / Cách làm sữa đậu nành thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cách làm sữa đậu nành thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Sữa đậu nành là món đồ uống quen thuộc, bổ dưỡng không xa lạ gì với mọi người. Tuy nhiên làm sao để có món sữa đậu nành thật thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách nấu. Hôm nay Monngontuyet.com xin chia sẻ với các bạn cách làm sữa đậu nành thật thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành gồm có:

Đậu nành nguyên hạt: Đậu nành, đậu tương hay đỗ tương là tên gọi chung để chỉ 1 loại hạt thuộc họ đậu. Để chọn được những hạt đậu nành ngon, bạn nên chọn loại hạt mới thu hoạch, không có sâu mọt, mối hay có dấu hiệu mọc mầm, mốc.

Nước và các dụng cụ hỗ trợ: Để làm được sữa đậu, bạn chuẩn bị thêm từ 2 – 3 lít nước lọc. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm máy xay sinh tố, vải lọc, 1 thìa cafe muối. Ngoài ra, nếu bạn muốn uống sữa ngọt thì bạn có thể chuẩn bị thêm đường để cho vào sữa sau khi xong.

Cách làm sữa đậu nành thơm ngon

Bước 1:

Ngâm và đãi đậu nành Đậu nành cần được ngâm rất kỹ trước khi đem xay. Thời gian ngâm tiêu chuẩn của đậu nành đối với món sữa này tối thiểu sẽ là khoảng 6h để đảm bảo hạt đậu nở đều và mềm. Do vậy để tránh mất thời gian, bạn nên ngâm đậu qua đêm để thực hiện vào ngày hôm sau.

Ngâm hạt đậu nành - cách làm nước đậu nành

Khi đã hết thời gian ngâm, bạn vớt đậu ra và đãi cho thật sạch phần vỏ cũng như nhặt bỏ sạn, cát nếu có. Xong đâu đấy, bạn lại vo kỹ lần nữa phần nhân rồi sau đó để cho đậu nành ráo nước trước khi đem xay.

Bước 2:

Xay và lọc sữa Cho phần đậu đã vo kỹ vào máy xanh sinh tố cùng với nước lọc và một chút muối. Tiếp đến, bạn đem xay đậu với nước cho thật nhuyễn. Trong quá trình xay, để đảm bảo tất cả các hạt đậu đều được xay nhừ thì bạn thỉnh thoảng bỏ tay ra khỏi nút máy rồi lại bật lại từ đầu

Xay và vắt sữa - cách làm sữa đậu nành

Sau khi xay xong và đảm bảo các hạt đậu được xay hết, bạn tắt máy và đổ nước sữa vào dụng cụ chứa qua một màng lọc để lọc bỏ đi phần bã. Vắt kiệt phần bã này để đảm bảo thu được hết phần sữa đậu.

Bước 3:

Đun sôi sữa Sữa đậu được lọc xong, bạn cho lên bếp và đun sôi. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa khuấy đều liên tục để đảm bảo nước đậu không bị khê. Đun cho đến khi nước đậu sôi lên là được.

Nấu sôi sữa - cách làm sữa đậu phộng

Bạn để cho nước đậu nguội và rót ra cốc rồi sau đó bỏ thêm đường hoặc đá vào tuỳ sở thích. Khi nước đậu nguội, chúng thường có một lớp màng mỏng bám bên trên mà chúng ta thường gọi là váng đậu. Bạn có thể bỏ phần váng này đi hoặc đem phơi khô để làm các món chay rất ngon.

Trên đây là 3 bước của cách làm sữa đậu nành cực đơn giản mà bạn có thể áp dụng bất cứ lúc nào tại nhà. Bởi thế, bạn hãy thường xuyên làm món sữa này cho cả nhà cùng thưởng thức hoặc chế biến thành món đậu phụ để đảm bảo an toàn cho cả nhà nhé.

Cách làm sữa đậu nành thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà
5 (1 Votes)