Thứ Hai , 23 Tháng Mười 2017
Home / Các món ăn vặt / Cách làm thịt bò khô thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Cách làm thịt bò khô thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Thịt bò khô là một món ăn khá ngon và hấp dẫn đối với nhiều người đặc biệt là trẻ nhỏ. Nhưng hiện nay trên thị trường tràn ngập những sản phẩm thị bò khô giả không đạt chất lượng an toàn thực phẩm. Chính vì thế mọi người thường bỏ qua món ăn ngon hấp dẫn này.

Vậy tại sao chính chúng ta không tự đi làm món bò khô ngon hấp dẫn này ngay tại nhà mình nhỉ. Cùng Monngontuyet.com bắt tay vào học cách làm thịt bò khô ngon ngay tại bếp nhà mình để nhâm nhi ngày tết nhé.

cach-lam-thit-bo-kho

Nguyên liệu làm thịt bò khô

  • Thịt bò (loại thịt bò thăn): 500 gram
  • Sả tươi: 4 nhánh lớn
  • Tỏi: 1 củ
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 4 muỗng cà phê
  • Muối: 1,5 muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương: 1 gói
  • Ớt: Tùy vào khẩu vị mà bạn chuẩn bị ớt tươi hoặc ớt bột, đa phần người ta hay dùng ớt khô để dễ bảo quản. Nên dùng khoảng 100 gr ớt bột.

Cách làm thịt bò khô

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước và thái thành miếng. Lưu ý: Thái dọc theo thớ, để bản to cho thịt không bị nát.

che bien thit bo kho (Copy)

Bước 2: Ướp thịt bò

Tỏi, sả, ớt băm nhuyễn trộn chung với nhau.

che bien thit bo kho 2 (Copy)

Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị gồm: 2 gói ngũ vị hương, sả, gừng, tỏi, một muỗng canh nước tương, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, một muỗng dầu hào và một muỗng màu điều. Trộn đều thịt cho thấm gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng.

che bien thit bo kho 3 (Copy)

Bước 3: Làm thịt bò khô

Bắc chảo lên bếp, đổ vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng, cho thêm ít tỏi băm nhỏ vào xào trước, đến khi dậy mùi rồi trút thịt bò đã ướp lạnh vào chảo. Đậy vung và đun với lửa lớn trong vòng 3 phút, sau đó dùng đũa đảo mặt thịt bò, vặn lửa nhỏ đun tiếp trong 20-25 phút nữa.

che bien thit bo kho 4 (Copy)

Nếm lại thịt cho vừa ăn. Nấu đến khi thịt chuyển sang màu nâu vàng và cạn hết nước thì tắt bếp, để thịt nguội. 

che bien thit bo kho 5 (Copy)

Đợi thịt thật nguội .Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió trong khoảng một tiếng cho thịt khô lại. Nếu gia đình không dùng lò sấy, có thể cho thịt vào chảo bật nhỏ lửa và đảo cho đến khi thịt khô và săn lại cũng được.

che bien thit bo kho 8 (Copy)

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm thịt bò khô rồi đấy. Với hương vị thơm ngon chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này đấy nhé. Các bạn cho thịt bò khô vào hộp hoặc hũ thủy tinh, để nơi khô ráo để bảo quản. Món ăn này sẽ trở thành một món ăn vặt không thể thiếu dành cho gia đình bạn đấy.

Xem thêm:

Cách làm chà bông thịt heo

Cách làm mứt gừng

Cách luộc gà ngon

Cách ngâm tai heo chua ngọt

Cách làm thịt bò khô thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà
4.8 (4 Votes)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.