Thứ Hai , 23 Tháng Mười 2017
Home / Học nấu ăn / Cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon đúng điệu đơn giản tại nhà

Cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon đúng điệu đơn giản tại nhà

Cách nấu bò kho có lẽ không còn xa lạ với nhiều bà nội trợ, tuy vậy câu hỏi làm sao để có món bò kho mềm và thơm mới là điều mà nhiều chị em quan tâm nhất. Vậy câu trả lời cho bí quyết nấu món bò kho ngon miệng, ngon mắt cho cả nhà ở đây là gì?. Hãy cùng Monngontuyet.com khám phá cách nấu bò kho thơm ngon đúng điệu nhé

Nguyên liệu nấu bò kho

  • 600g thịt thăn bò (có mỡ và gân)
  • 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ hành tím
  • 2 cây sả, 30g sả băm, 2 tép tỏi
  • 50ml nước cốt dừa
  • 40g tương dầu bò kho (có thể sử dụng dầu điều)
  • 30g bột năng
  • Gia vị: khoảng 25g muối; 80g bột nêm; 30g đường; 60g ớt sa tế

Cách nấu bò kho

Bước 1: 

Đầu tiên, bạn đập dập, bóc vỏ 2 tép tỏi và củ hành tím 

Phần thịt bò bạn cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi ướp thịt cùng hành tỏi băm, 20g sả băm, 40g tương dầu bò kho, 10g muối, 30g bột nêm, 30g đường trong khoảng 25-30 phút.

 

Bước 2: 

Bạn gọt vỏ 2 củ cà rốt sau đó cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn. Phần hành tây bạn cũng bóc vỏ rồi thái múi cau nhỏ. Riêng phần sả thì bạn cũng rửa qua cho thật sạch rồi đập dập.

Bước 3: 

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, bắc lên bếp và cho một ít dầu ăn vào, sau đó mở lửa lớn. Cho đến khi thấy dầu nóng, bạn thả cà rốt, hành tây, sả cây, 10g sả băm còn lại vào phi thơm.

Bước 4: 

Khi hành tây mềm, bạn tiếp tục thả thịt bò vào và chiên đều các mặt.

Bước 5: 

Dùng đũa kiểm tra thịt, khi thấy thịt săn lại, bạn cho vào khoảng 1.5-2 lít nước, 50ml nước cốt dừa vào, giảm lửa vừa rồi hầm thịt khoảng 2 tiếng .

Sau 2 tiếng hầm thịt, bạn pha 30g bột năng với một ít nước. Trước khi tắt bếp, đổ hỗn hợp bột năng, 15g muối, 50g bột nêm, 60g ớt sa tế vào, khuấy đến khi nước dùng sánh lại.

Thế là bạn đã chuẩn bị xong món bò kho đậm đà, thơm ngon rồi đấy. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hay hủ tiếu đều được. Chúc các bạn thành công với món bò kho này nhé. Ngoài ra, còn rất nhiều hướng dẫn các món ăn khác tại chuyên mục Học Nấu Ăn để cho các bạn khám phá đó

 

Cách nấu bò kho bánh mì thơm ngon đúng điệu đơn giản tại nhà
Đánh giá bài viết